อาหารเป็นสิ่งจำเป็นพื้นฐานสำหรับการดำรงชีวิตของสิ่งมีชีวิตทั้งมวล และเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ของมนุษย์ คนเราต้องการอาหารทุกวัน เพื่อใช้ในการเจริญเติบโตของร่างกายในวัยเด็ก และใช้ในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในวัยผู้ใหญ่

         สำหรับในระดับผู้บริโภค ระบบดิจิทัลจะเข้ามาอยู่ในครัวมากขึ้น โดยนวัตกรรมที่เกี่ยวข้องการปรุงอาหารภายในบ้านนั้น มีการผลิตเครื่องพิมพ์อาหาร ซึ่งเป็นการใช้เทคโนโลยี 3D Printing กับวงการอาหาร โดยหลักการทำงานง่ายๆ ของเครื่อง จะมีแคปซูลที่ให้เราใส่วัตถุดิบตามสูตรอาหารลงไป จากนั้นเครื่องจะพิมพ์อาหารออกมาให้มีหน้าตา สีสัน และรสชาติเหมือนกับอาหารซึ่งถูกปรุงตามกรรมวิธีปกติ สร้างความสะดวกสบายในชีวิตที่เพิ่มขึ้นแล้ว และยังช่วยตอบโจทย์ในเรื่องการดูแลสุขภาพของผู้บริโภคได้อีกด้วย โดยเครื่องพิมพ์สามารถบันทึกข้อมูลสารอาหาร ประเมินภาวะสุขภาพของผู้บริโภค และสามารถปรุงอาหารให้เหมาะกับความต้องการของแต่ละคนได้

         อีกหนึ่งนวัตกรรมของการปรุงอาหาร คือ หุ่นยนต์ทำอาหาร หรือ Robot Chef ถูกสร้างเพื่อใช้แก้ปัญหาความยุ่งยากและเสียเวลาในการทำอาหารในยุคของคนเมืองที่ต้องการความรวดเร็วเป็นหลัก ลักษณะเป็นห้องครัวที่มีมือจักรกลไว้ทำอาหารได้แบบอัตโนมัติ โดยที่มันสามารถจะใช้เทคโนโลยี Motion Capture ที่บันทึกการเคลื่อนไหวของเชฟจริงๆ จึงทำให้การทำครัวมีความใกล้เคียงกับมนุษย์มากๆ มีการใช้เทคโนโลยี AI ทำให้สามารถเรียนรู้การทำอาหารที่ไม่สิ้นสุด นอกจากการเตรียมอาหาร การทำอาหารแล้ว มันยังจัดเก็บและทำความสะอาดหลังจากทำอาหาร โดยผู้ใช้แค่จัดเตรียมวัตถุต่างๆ ใส่ไว้ในช่องเก็บวัตถุเท่านั้น และสามารถสั่งงานหุ่นยนต์ได้โดยตรงจากหน้าจอที่ติดมากับเครื่องหรือจะสั่งผ่านมือถือสมาร์ทโฟนก็ได้ ส่วนนวัตกรรมในธุรกิจร้านอาหารก็จะใช้เทคโนโลยีมาแทนแรงงานคนมากขึ้น ตัวอย่าง เช่น Eatsa เป็นเชนร้านอาหารของทางฝั่งสหรัฐอเมริกาซึ่งเปิดครั้งแรกที่เมืองซานฟราสซิสโกในปี 2015 โดยมีจุดเด่นอยู่ที่การใช้เครื่องจักรหรือเครื่องกลตอบรับอัตโนมัติสุดไฮเทคตั้งแต่การรับออเดอร์ โดยลูกค้าสามารถเลือกที่จะนำส่วนประกอบมารวมกันได้ตามความต้องการ หรืออาจเลือกจากเมนูแนะนำของทางร้าน (Chef’s Bowl) ไปจนถึงการเสิร์ฟอาหารให้แก่ลูกค้าและเก็บเงินด้วย

ขอบคุณข้อมูลจาก : ftpi

----------------------------------------------------------------

หากมีสินค้าในมือไม่ว่าจะเป็นสินค้าเกษตรแปรรูป สินค้าสดจากฟาร์ม สินค้าเกษตรอินทรีย์ สมุนไพรไทย รวมถึงเครื่องมือ เครื่องจักรทำการเกษตร

ติดต่อลงขายสินค้ากับเราได้ที่
https://www.kasetthaibrand.com
Facebook : https://web.facebook.com/kasetthaibrand
LINE : @kasetthaibrand